Per l'occasione non solo un menù che ripercorra la storia del ristorante, ma un momento di ringraziamento, quasi una premiazione, a chi in questi anni ha sempre creduto nel lavoro di Chef Tano: un grazie a Alberto Lupini, Direttore di Italia a Tavola, a Savino Vurchio, Direttore di Saporie, a Paolo Massobrio e Marco Gatti, ideatori e curatori di Golosaria, a Rosario Scarpato, presidente onorario del gruppo cuochi italiani nel mondo GVCI, e a Pentole Agnelli e al suo #nontoccatelamiapadella, il movimento di cultura gastronomica ispirato al più antico strumento di cottura.