Dal 15 al 18 febbraio alla Fiera di Rimini, per i Campionati della Cucina Italiana

La quinta edizione della più grande competizione italiana organizzata e promossa dalla Federazione Italiana Cuochi

Oltre 1.500 cuochi provenienti dall'Italia e dall'estero, centinaia di toques e giacche bianche si sfideranno nelle cucine del concorso in programma dal 15 al 18febbraio alla Fiera di Rimini grazie all’ausilio degli strumenti di cottura di Pentole Agnelli e Fasa Pentole. Chef singoli e in squadre, per competere nelle categorie cucina fredda, cucina calda, pasticceria da ristorazione e cucina artistica. Saranno 4 giorni di full immersion nelle 4 cucine allestite di tutto punto per le competizioni a squadre, nei 6 laboratori per le gare dei singoli, con 45 giudici oltre a numerosi ed importanti giornalisti del settore.

Il tutto per decretare i migliori cuochi italiani di categoria. Una competizione, in cui le aziende Pentole Agnelli e Fasa hanno creduto fin dalla prima edizione, promossa a livello nazionale ed internazionale con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MIPAAF) e il riconoscimento della Worldchefs, l’evento organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi pensato per la valorizzazione dei prodotti italiani, per educare i cuochi a metodi di lavoro quotidiano basati sulla qualità, sul corretto utilizzo degli strumenti in base alla tecnica di cottur, sul rispetto del territorio, l'attenzione al cibo e allo spreco alimentare. I cuochi sfidanti si batteranno sui piani di preparazione con sapienza, spadellarndo, per creare e costruire piatti, rispettando i criteri di gara che non si possono tralasciare: igiene e pulizia, struttura dei piatti, tempi di esecuzione, rispetto dei codici gastronomici, equilibrio dietetico.