Appassionati e addetti ai lavori, con Pentole Agnelli per il successo degli eventi di cucina che hanno caratterizzato questo fine settimana

Pubblicato in News
11 Dic
Appassionati e addetti ai lavori, con Pentole Agnelli per il successo degli eventi di cucina che hanno caratterizzato questo fine settimana
È stato un week end ricco di manifestazioni all'insegna della grande cucina quello che si è appena concluso in cui Pentole Agnelli è stata protagonista a fianco di numerosi chef e appassionati.

Gourmarte di Bergamo, Meet In Cucina e Chef in Punta di dita di Padova, sono stati gli eventi che con i loro diversi temi hanno richiamato l'attenzione da parte di un folto pubblico variegato. Ha aperto la scia delle manifestazioni Gourmarte di Bergamo: per la terza edizione della kermesse dedicata alla Lombardia in tavola, nella area dedicata al ristorante, nei tre giorni della fiera gli chef "Interpreti del Gusto" si sono alternati in dimostrazioni in diretta con l'ausilio di Pentole Agnelli nelle preparazioni dei loro piatti più conosciuti: Chicco e Bobo Cerea del ristorante da Vittorio di Brusaporto (Bg), Felice Lo Basso del Ristorante Unico a Milano, Vittorio Fusari della Dispensa Pane e Vino di Torbiato di Adrio (Bs), Stefano Masanti del Cantinone di Madesimo, Marco Sacco del Piccolo Lago, Claudio Sadler di Milano e l'outsider lombardo Luigi Pomata dell'omonimo ristorante di Cagliari. Pentole Agnelli è stata anche partner di Meet in Cucina, il primo congresso dedicato ai cuochi abruzzesi, ideato dal giornalista Massimo Di Cintio, in collaborazione con la Federazione Cuochi dell'Abruzzo, tenutosi presso la Camera di Commercio di Chieti. Sette i relatori cuochi d'eccezione che lunedì scorso hanno sciorinato la filosofia della propria cucina al folto pubblico di professionisti intervenuti.

Niko Romito con la sua idea di cucina minimalista, essenziale, alla ricerca dell'assoluto nel gusto. Matteo Iannaccone e la continua ricerca dell'innovazione nel restituire i piatti della tradizione. William Zonfa e la sua cucina della memoria avvitata alla ragionevolezza e al lavoro. Peppino, Angela e Arcangelo Tinari profusi anima e corpo a nobilitare la tavola d'Abruzzo con il prodotto della propria fattoria sulla Maiella. Nicola Fossaceca con quella sana, ineliminabile frenesia di perfezione che lo spinge ogni giorno a portare in tavola emozioni. Marcello, Bruna e Mattia Spadone e la loro innata gentilezza nel dare energia ad ogni piatto affinché resti impresso nel ricordo. Ospite d'onore fuori regione, Pino Cuttaia chef siciliano, due stelle Michelin, di Licata, che ha elogiato il ruolo della tradizione nella modernità. Questi i piatti preparati avvalendosi di Pentole Agnelli dagli chef che si sono succeduti sul palco: Triglia in agrodolce (Nicola Fossaceca, Al Metrò di San Salvo), Pasta mista con patate e cozze Matteo Iannaccone (Cafè Les Paillotes di Pescara), Costatina di maiale nero marinata al gin e arancia( famiglia Tinari, Villa Maiella di Guardiagrele), Carne cruda-Cotta-Concentrata ( William Zonfa , Magione Papale dell'Aquila), Bolla di mele cotogne, Cannolo cachi ricotta e pane (famiglia Spadone, La Bandiera di Civitella Casanova), Polipo in mare, l'Insolita caprese (Pino Cuttaia, La Madia di Licata).

Ancora, all'insegna del finger food, Pentole Agnelli è stata protagonista, per ogni creazione culinaria degli 80 chef italiani ed internazionali, che si sono impegnati durante il 4° Concorso Nazionale e il 2° Internazionale, di Finger Food "Chef in punta di dita". Alla manifestazione, ospitata da TecnoBar & Food di Fiera Padova, ha partecipato lo chef bergamasco Francesco Gotti docente del Cooking Lab Agnelli, finalista per il sud Europa nel prestigioso concorso mondiale Global Chef, pluripremiato della Federazione Italiana Cuochi, premio Award "Italia a Tavola-Personaggio dell'anno 2014", che tra i fornelli è stato capace di elaborare una serie di preparazioni dove particolare attenzione è stata data al corretto utilizzo degli strumenti di cottura.
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