LA CUCINA VEGANA

Secondo alcune statistiche non facilmente documentabili, sono oltre 7 milioni coloro che hanno deciso di eliminare carne, pesce, latticini e uova dalla loro alimentazione. Un fenomeno che, per motivi ideologici più che salutari (molti medici sottolineano i numerosi limiti di una cucina così radicale) sta crescendo in Italia non solo nelle famiglie, ma anche nei ristoranti. Ecco perché Food Factor, il format di showcooking recentemente...
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