AGNELLI 1907

AGNELLI 1907 è la linea di strumenti di cottura, in acciaio con il cuore in alluminio, creata da Pentole Agnelli. Le pentole sono state studiate appositamente per essere compatibili anche con i piani a cottura ad induzione e sono realizzate internamente ed esternamente in acciaio: fra i due strati di acciaio è racchiuso uno strato di alluminio di circa due millimetri.
In tal modo, il cuore in alluminio, conferisce agli strumenti di cottura un maggior risultato per quanto riguarda la distribuzione del calore sui fianchi e in superficie, migliorandone le prestazioni, riducendo tempi di cottura e permettendo un notevole risparmio energetico. La manutenzione è estremamente semplice: i prodotti di questa linea sono lavabili in lavastoviglie oppure a mano, con detersivi tradizionali.

 

PREGI

• sicurezza dal punto di vista igienico;

• conformità alle leggi in materia di contenitori a contatto con gli alimenti;

• ottima resistenza agli urti, agli shock termici, alle abrasioni e alla corrosione. Non necessita di manutenzione;

• idoneo alla cottura ad induzione se applicato al forno un disco in acciaio ferritico;

• conforme alle vigenti norme HACCP;

• buono il risparmio energetico grazie al cuore in alluminio.

 

LIMITI

• peso specifico elevato;

• poco resistente all'aggressione del sale grosso;

• presenza nell'acciaio inox di discrete quantità di nichel e cromo.

 

CONSIGLI DI UTILIZZO DEGLI STRUMENTI DI COTTURA AGNELLI 1907

• controllare sempre la compatibilità delle pentole che siano adatte anche per piastre a induzione;

• controllare sempre che la piastra induzione e il piano sottostante le pentole siano perfettamente puliti;

• impostare la giusta potenza e gradazione in base all'utilizzo specifico, ricordiamoci che le tempistiche di riscaldamento delle piastre a induzione
sono molto più rapide, agire con i potenziometri presenti per raggiungere la temperatura di cottura (ove necessario) in maniera più graduale;

• se l'induzione lampeggia significa che vi è un malfunzionamento dovuto all'errata posizione della pentola; non c'è contatto diretto con la piastra; la padella non è idonea; la richiesta di energia è troppo alta da sopportare, quindi non funziona;

• il miglior modo di utilizzo è quello cotture brevi e "violente";

• alzando di un solo millimetro la padella, l'induzione non funziona, quindi preclude alcune lavorazioni presenti nella cucina (saltare mantecando,
fiammeggiare, omelette ecc.);

• non vi è pericolo di scottature a piastra accesa (senza padella sopra), e comunque verificare che lo strumento di cottura non sia stato rimosso da
poco tempo in quanto potrebbe esserci del calore residuo trasmesso dallo strumento di cottura alla piastra;

• è pericoloso lasciare una padella vuota sopra l'induzione accesa;

• la piastra deve essere sempre pulita semplicemente con un panno umido.

 

3 casseruolaconduemaniglieinox

AGNELLI 1907

 

 

 

 

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