Il Museo della Pentola

Le radici di una azienda, quando affondano nella storia, diventano patrimonio della collettività.

Il desiderio di mantenere viva la memoria di quasi cent’anni di attività produttiva ha spinto la famiglia Agnelli ad allestire un particolarissimo Museo della Pentola: si tratta in realtà di una fedele riproduzione di un’officina dei primi del ‘900.
L’impianto elettrico con le lampade dell’epoca, i serramenti originali della storica sede di via Fantoni nel centro cittadino e quell’inconfondibile odore di metallo che sembra aver impregnato l’aria trasmettono subito al visitatore la sensazione di aver varcato la soglia invisibile del tempo. 
Taglierine e piegatrici, torni in lastra e bordatrici, trance e persino una pressa Schuler degli anni ‘20 tuttora funzionante costituiscono un ideale percorso nel passato per capire in che modo venivano fabbricate le pentole, soprattutto permettono di tracciare un confronto con le moderne metodologie di produzione: per scoprire con sorpresa che la tecnologia non ha stravolto del tutto le cose come in altri settori.

Tante ovviamente le pentole, provenienti dalla collezione della famiglia Agnelli, di tutte le fogge ma improntate soprattutto alla funzionalità: dalla Pentola Quadrifoglio del 1936, in grado di cuocere contemporaneamente 5 differenti pietanze, alla Pentola Problem del 1938, con diverse griglie per cotture a vapore ed il coperchio, da usare anch’esso come casseruola, a chiusura ermetica, fino al tegame per la cottura dolce delle uova, dove il calore era trasmesso dall’acqua bollente introdotta proprio all’interno del fondo del recipiente attraverso un piccolo foro, ma anche gavette, portavivande a scomparti, piatti e addirittura grattugie per il formaggio.
All’interno del museo è conservata l’antesignana della Pentola a doppio fondo: oggi il fondo termodiffusore (un robusto disco di alluminio) si applica alle pentole in acciaio per favorirne la conduzione del calore, mentre quella di allora era una pentola interamente di alluminio.

La particolare finitura molto spessa del fondo indeformabile, la rendeva specificatamente idonea per l’utilizzo sulle piastre elettriche, ad esempio nelle prime cucine delle navi da crociera. Per ricavare il solo fondo della pentola bisognava unire più dischi di alluminio e lavorali al tornio; la base così ottenuta veniva poi saldata alla sezione di una pentola di spessore comune, con notevole dispendio di tempo e di lavorazioni.
Si trovano inoltre esemplari della Caffettiera alla Turca del 1925, per cui per la prima volta sul tornio venne adottata una apposita forma segmentata, in grado di permettere la lavorazione di sagome non solo cilindriche ma anche più ardite dal punto di vista del design, o ancora del primissimo Fornello a Spirito, brevettato, per l’utilizzo da campo, tutti utensili che, allora, rappresentarono una vera e propria rivoluzione delle abitudini e dei costumi.

C’è spazio persino per i giocattoli, come dimostra la Cucinetta per Bambini del 1938, costituita da un pensile di legno e da 8 diverse pentole in miniatura, ricreata anche grazie ad alcuni appassionati collezionisti che hanno voluto contribuire con generosità all’allestimento di questo museo unico nel suo genere.
Curioso e ben assortito l’angolo dedicato a manici e maniglie dove un crogiolo del 1922 mostra come dagli scarti fusi dei dischi e delle lamiere si ricavassero le forme più svariate, versando allo stato liquido l’alluminio nelle apposite conchiglie.
Oltre alle pentole, a testimonianza dei tempi che furono, troviamo degli Elmetti Militari della seconda guerra mondiale, destinati alle parate dei reduci, realizzati per ottenere dal governo di allora la fornitura di alluminio nonostante fosse razionato.

Il diploma e la cassetta di Maestro Orafo sono alcune delle tante rarità della collezione: appartenute a Baldassare Agnelli quando, lavorante di bottega per conto d’altri, andò all’estero per imparare a lavorare l’alluminio, materiale considerato nobile all’epoca (basti pensare alla corona di Cristiano X di Danimarca o alle posate di Napoleone III) e decise poi di tornare per mettersi in proprio, intuendo la conversione industriale che questo metallo avrebbe avuto, dando quindi origine alla storia dell’azienda che ancora oggi porta il suo nome: tra i suoi primi clienti, Cucirini Cantoni e Pirelli, per citarne alcuni.

Proprio per Pirelli, Baldassare Agnelli produsse in serie i tubi d’alluminio, per la costruzione delle camere d'aria delle biciclette di allora, presenti nel museo insieme alla documentazione attestante lo scambio epistolare datato 1913.
Registri delle fatture e delle lettere del 1918, il calcolatore universale del 1924 ed altri numerosi documenti d’epoca sono conservati e possono essere consultati.