Descrizione

FERRO NITRURATO
istinto come approccio prestazione come risultato

Ogni strumento della linea Ferro Agnelli nasce da un materiale vivo e professionale,
progettato per offrire reazioni immediate, temperature elevate e una naturale evoluzione nell’utilizzo:

Reattività estrema – raggiunge rapidamente alte temperature.
Rosolatura intensa – ideale per carne, verdure e cotture ad alta energia.
Antiaderenza naturale – migliora utilizzo dopo utilizzo.
Resistenza assoluta – utilizzabile anche con utensili metallici.
Matericità autentica – il ferro vivo che evolve insieme alla cucina.

mani che tagliano una bistecca all'interno di una padella in ferro nitrurato

Una linea pensata per chi cerca controllo assoluto e carattere autentico:
materia viva che diventa performance, ad ogni utilizzo.

CONSIGLI DI UTILIZZO:

Pre-riscaldamento progressivo
Il ferro nitrurato raggiunge rapidamente alte temperature: porta lo strumento in temperatura gradualmente per ottenere una distribuzione uniforme del calore.

Ideale per alte temperature
La linea è progettata per rosolature intense, grillature e fritture professionali. Perfetta per sviluppare croste, reazioni di Maillard e caramellizzazioni profonde.

Compatibilità totale
Compatibile con gas, induzione, elettrico, vetroceramica, forno e barbecue.

No cotture acide o molto liquide
Evita preparazioni con pomodoro, vino, aceto, agrumi o lunghe cotture con liquidi, come brasati, stufati e salse.

Utensili consigliati
L’elevata resistenza superficiale consente anche l’utilizzo di utensili metallici senza rischio di sfogliature superficiali.

Pulizia semplice
Lavare esclusivamente a mano con detergenti delicati. Evitare lavastoviglie e spugne abrasive.

Asciugatura immediata
Dopo il lavaggio, asciugare accuratamente lo strumento per preservarne le performance nel tempo.

Resistenza all’ossidazione
Grazie al trattamento di nitrurazione, il materiale è progettato per ridurre il rischio di ruggine e migliorare la durabilità dello strumento.

F.A.Q.

Qual è il materiale principale di questo strumento di cottura e quali benefici offre?
Lo strumento è realizzato in ferro nitrurato. Il trattamento di nitrurazione aumenta la resistenza superficiale del materiale, migliorando la protezione dall’ossidazione e garantendo elevate performance di cottura.

Posso usare questo prodotto su qualsiasi tipo di piano cottura?
Sì, è compatibile con gas, induzione, elettrico, vetroceramica e può essere utilizzato anche in forno.

La superficie è naturalmente antiaderente?
Sì. Il ferro nitrurato sviluppa ottime proprietà antiaderenti durante l’utilizzo, risultando ideale per cotture ad alta temperatura e rosolature intense.

Come posso pulire e mantenere al meglio lo strumento di cottura?
Si consiglia il lavaggio a mano e l’asciugatura immediata dopo l’utilizzo. Grazie al trattamento di nitrurazione, il materiale è progettato per resistere alla ruggine e non necessita della classica manutenzione con velo d’olio tipica del ferro tradizionale.

Informazioni aggiuntive

Peso	N/A
Dimensioni	N/A
Diametro	⌀ 20 cm, ⌀ 24 cm, ⌀ 28 cm, ⌀ 32 cm
Spessore	2 mm
Linea	Ferro
Materiale	Ferro
Tipo di prodotto	Padella
Tipo di cottura	Induzione